Die Molekularküche hat mit ihren beeindruckenden Zubereitungsweisen und ihren ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen und Texturen die Welt der Gastronomie im Sturm erobert. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung können auch Hobbyköche viele der spektakulären Menüs nachempfinden. Ideal für Einsteiger sind molekulare

Es ist fast wieder so weit, die Adventszeit steht an. Und wenn für die einen das Backen von Plätzchen jeglicher Art (streng Gläubige schummeln hier bereits Eierlikör hinein) oder das Dekorieren mit Kerzen, Sternen und Co. im Vordergrund steht, begründet

Was kann an Wasser schon besonders sein? Jeder weiß, dass er ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen muss. Schon allein, um seinen Stoffwechsel in Schwung zu halten und Giftstoffe auszuspülen. Als Flüssigkeits-Lieferant ist Limonade aufgrund des Zuckergehalts nicht die beste Wahl

Es gibt eine bestimmte Spirituosen-Kategorie, der sich leider nur wenige in ihrer reinen Form gewidmet haben. In den Bars der USA bereits seit langer Zeit im Trend, ist sie in Europa bisher noch nicht wirklich angekommen. Die Rede ist von

Jeder liebt ihn, den morgendlichen Kaffee. Doch, er ist nicht nur am Morgen, sondern zu jeder beliebigen Uhrzeit zu genießen.Man muss nur wissen, wie man ihn am besten zubereitet und vor allem, welche Möglichkeiten für eine Zubereitung bestehen. Denn eins

 Der stolze, schwarze Reiter, der auf dem Stuttgarter Stadtwappen durch die Stadt und das „Schwobaländle“ galoppiert, hat Gesellschaft gefunden: der „Neue“ an seiner Seite ist goldgelb, spritzig, jung und ungestüm – eine kongeniale Verbindung. Wer ihn noch nicht kennt, sollte

Es war einmal vor langer, langer Zeit (13 Jahre, um genau zu sein), an einem warmen Sommernachmittag in einer Berliner Eisdiele, als Luca die Idee seines Lebens kam. Im Rausch mehrerer Kugeln Prosecco-Eis begann der junge Berliner Student über Gott und

Vieles spricht dagegen, dass manche Menschen ihren Hummer und ihren Champagner bei einem Discounter wie Aldi beziehen. Denn stilvoll Champagner zu trinken, wirkt mit einer erkennbaren Billigmarke nicht wirklich gelungen. Und sind wir mal ehrlich – der Genuss von Champagner ist